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2010年 6月 8日(火)

* @nifty:デイリーポータルZ:めんつゆのチョイがけをいろいろ試してみた

今後、私が「めんつゆみたい」っていった場合、それは最上級の褒め言葉として受け取ってください。

例:今日の君の働き、めんつゆみたいだったよ!

DPZとヤマキの麺つゆのコラボ企画、今回はDPZのさかなクンこと玉置氏のお当番だけど、どれもなかなかうまそうで困るな。しかも、比較的手のかからなそうなものが多くて、男ヤモメでも楽しめそう。とくに「たぬ奴」とか、これからの季節に良さそうだ。

タグ : [  デイリーポータルZ |   ]      Posted by “Lupin” on 2010/06/08 13:21:52

2010年 6月 7日(月)

* @nifty:デイリーポータルZ:輪ゴム嗅ぎながらワインを飲む

ワインをたしなむということで、正装で臨んでみよう。ただ、どうも私が蝶ネクタイをつけると、それはふざけようとしている合図のように見えて仕方がない。

うはー、たしかにこの写真、「今からちょっといたずらしちゃいますよ、このワインで」的な雰囲気が溢れかえってるなぁ。これも、小野法師丸氏の人徳か(違)。

タグ : [  デイリーポータルZ |   ]      Posted by “Lupin” on 2010/06/07 15:07:16

2010年 6月 6日(日)

* 食欲わくトレーは何色? 府立大チームが調査:京都新聞

学生(のべ490人)が「食欲がわく」と感じたのは、淡い黄色が約80%とトップ。次いで淡いピンク(70%)、淡い緑やオレンジ(50%)が続き、下位は深緑(5%)や青(3%)だった。高齢者(のべ240人)も同様に淡いパステルカラーが上位に入った。
(中略)
一方、「落ち着きがあるか」をたずねる項目は、茶色が学生、高齢者の7割以上の支持でトップだった。朝食や昼食はパステルカラーの人気が圧倒的だったが、夕食になると茶色が上位に入り、「時や場所といったTPOに応じて適切な色も変わる」という。

ほぉ、食堂のトレイの色で食欲が変わるのか、これはなかなか興味深い調査だな。そういえば、食事の色を青にすることで食欲を減少させるダイエットってのがあるそうだし、今回の調査でも青や濃い緑色は人気がないようだな。しかし、朝食や昼食と夕食時で選ばれるトレーの色が変わるってのはなかなか面白いねぇ。

タグ : [  コラム | 調査 |   ]      Posted by “Lupin” on 2010/06/06 13:28:08

* asahi.com(朝日新聞社):「宮崎の宝」エース級種牛1頭で子牛19万頭718億円 - 社会

種牛の開発を手がけてきた県家畜改良事業団が今年度、福之国から採取予定だった冷凍精液は3万500本。福之国だけで、事業団には1億5250万円の収入が見込まれていた。過去10年間に生まれた福之国の子牛は推計で約18万9千頭。1頭の平均価格は約38万円で、子牛の売却で約718億円の売り上げを同県内の畜産農家にもたらした計算になる。県内の農家が使う精液のうち9割がエース級6頭の供給によるものだった。

ニュースなどではよく「エース級の種牛」って話を聞いてたけども、いやぁ、こうやって数字を出されると、まさに「エース」だねぇ(^^;)。もともとは種牛は55頭いたはずなのに、それでも6頭で9割をまかなってたわけだしね。とりあえず、6頭のうち5頭は処分を免れそうだから、最低限の宝は残されてってことかな。

タグ : [  コラム | 経済 |   ]      Posted by “Lupin” on 2010/06/06 13:23:45

2010年 6月 4日(金)

* @nifty:デイリーポータルZ:シルバー・スイーツを食べる

おふくろが目を付け、私が完全にノーマークだったものは、どれも一見おかしなセレクションに思えたが、あえてそれを受け入れてみると意外と美味しい世界が広がっていた。

それが年齢による味覚の変化なのか、ジェネレーションギャップ的なものなのかはわからないが、自分と違う価値観を受け入れてみるのも面白いものだな、と思った。

T・斎藤氏の長崎お土産自慢(笑)。っていうか、どれもまさに甘そうだねぇ。でも、たしかに少量だと結構うまく感じるかも。ウチも実家にはおふくろチョイスのお菓子箱があって、3時のおやつにはそこから適当に食ったりするんだけども、自分じゃ絶対に買わない系のお菓子でも、いざ食ってみるとうまかったりするからなぁ。まぁ、そんだけ歳食ったってことかも(^^;)。

タグ : [  デイリーポータルZ | 文化 |   ]      Posted by “Lupin” on 2010/06/04 17:09:47

2010年 6月 1日(火)

* @nifty:デイリーポータルZ:ほや祭りでほや料理を食べてきた

この祭りの滞在時間は一時間ほどで、祭りというよりは「特徴のある道の駅」にきたみたいな感じだったが、この祭りのすべてを見た感じがして、大きな祭りにはない充実感を得ることができた。一話完結、みたいな一時間。

「ほや」か…。うーん、やっぱり見た目が強烈だから、食ったことないんだけど、この記事を見ても、やっぱり微妙な味っぽいね(^^;)。で、「ほそいあや」は略して「ほや」なのか(笑)。

タグ : [  デイリーポータルZ | 見学 |   ]      Posted by “Lupin” on 2010/06/01 16:37:42

2010年 5月29日(土)

* @nifty:デイリーポータルZ:老練菓子アソート,その理想と現実

全体的に大手ではない菓子メーカーが作っているものが多く、パッケージや包装が素朴で独自だったり、量がやたら多かったりする。

渋めのお菓子が多いので「老練菓子」と呼んではいるが、老いも若きも、甘いものが好きな方はきっと注目している棚だろう。

うんうん、この手のお菓子、自分では買わないけども、あるとちょっとつまみたくなるんだよねぇ。実際、ウチの実家のお菓子箱には、この手のアソートがかならず入ってて、何かしら一つ、食っちゃうもん(笑)。
ちなみに、写真のバームクーヘンこそ、私が毎日おやつの時間にコーヒーを飲みながら食っているヤツである。こんなところで見かけるとは思わなんだ!!

タグ : [  デイリーポータルZ |   ]      Posted by “Lupin” on 2010/05/29 13:57:47

2010年 5月28日(金)

* @nifty:デイリーポータルZ:「ウニと苺のクリームスパゲティ」がうまい

メニューを見た時は「ゲテモノ」って思ったけれど、全然そんなことはなくて、うまかった。
(中略)
ちなみに、この食堂にふつうのデザート的な苺メニューはなかった。苺に関しては、これ一本の勝負なのだ。

近くにイチゴ狩りの名所があるので、イチゴを使ったメニューを、、、で、出来たのがこのスパゲティってのがスゴイなぁ。しかも、それ以外にデザート的なものもないってのも実に清いぞ(笑)。

タグ : [  デイリーポータルZ | 旅行 |   ]      Posted by “Lupin” on 2010/05/28 13:56:21

2010年 5月27日(木)

* asahi.com(朝日新聞社):あれっ、黄身がない 輪切りにしてびっくり - 社会

日本養鶏協会(東京都中央区)の技術主幹・山上善久さんによると、「無黄卵」と呼ばれる卵で、年に2、3件ほど報告があるという。卵は通常、ニワトリの卵巣で卵胞が成熟し、卵管に入って卵白に包まれるが、「卵巣由来の組織片を卵白が包み込み、黄身のない卵になったのではないか」と山上さん。品質には問題なく、食べても大丈夫だという。

をを、これはゆで卵にして良かったねぇ。目玉焼きなら証拠が残らなかっただろうし(笑)。でも、年に2、3件も報告があるものなのか、へぇ。

タグ : [  ニュース | 自然 |   ]      Posted by “Lupin” on 2010/05/27 14:10:29

2010年 5月25日(火)

* @nifty:デイリーポータルZ:めんつゆ持って「ツーユ・ド・ムラヤマ」達成

水分も適宜補給。めんつゆを飲んでいるのではない。

をを、これはまた健康的な食い歩きだな(笑)。っていうか、ドリンクボトルにわざわざ麺つゆのラベルを作って貼りつけるとは、さすがは乙幡さんだと言えよう! しかも、麺玉だけ買って、持参のツユで露天で食うなんて、なんともワイルドだけども、ちょっと格好いいな(^^)。

タグ : [  デイリーポータルZ | 旅行 |   ]      Posted by “Lupin” on 2010/05/25 14:53:25

* @nifty:デイリーポータルZ:おばあちゃんと作る箱寿司と五平餅

「箱寿司?! それはこのあたりの料理なんですか?!」

と思いっきりかぶりついて、あとはねじり鉢巻である。おばあちゃんと揃いの浴衣を着ているつもりで、「ぜひともお手伝いさせてください!」と言ったら、なんかすごい大声が出て慌てた。

をを、古賀さんがすごく生き生きと楽しそうだ。ある意味、いいところに嫁に行ったねぇ、って感じだなぁ(笑)。しかし、こういう郷土料理が普通に出てくるのはすごいなと思ってたら、五名餅は30年ぶりだったそうで、そういう意味でも古賀さんが嫁に行って良かったんだろうねぇ(^^)。

タグ : [  デイリーポータルZ | 文化 |   ]      Posted by “Lupin” on 2010/05/25 14:40:44

2010年 5月19日(水)

* @nifty:デイリーポータルZ:葉っぱも食べられる柏餅を作りたい

編集部注:柏餅の葉は本来食べるためのものではありませんので、みなさんは真似しないでください。

「あれっ? 柏餅って葉っぱ、食わないんだっけ?」と思ってしまったんだけど、よく考えたら「桜餅」と混同してたわ(^^;)。あと、柏餅って、正確には「餅」じゃないのねぇ、これも知らなかった。ま、とりあえず食えてよかったね、って感じだけど、個人的にはこれからも葉は食うことはないだろうな(笑)。

タグ : [  デイリーポータルZ |   ]      Posted by “Lupin” on 2010/05/19 18:46:18

* @nifty:デイリーポータルZ:ぷにぷに肉球スイーツを作ろう

最近ではそんなぷにぷにの肉球をモチーフにしたお菓子があるという。ぜひそのお店に行って食べてみたい。
その後は、自分でもぷにぷにを作ってみようじゃないか。

うはー、「肉球愛好会」ってネーミング、すごい直球だな(笑)。お菓子自体は、大判焼きのアレンジバージョンって感じで、肉球がわりに「ぎゅうひ」が載せられているのがポイントか。あと中身はいろいろ入れ替えてバリエーションをつけてると。あと、ほそいさんお手製のわらび餅肉球バージョンもかわいくていいな(^^)。

タグ : [  デイリーポータルZ |   ]      Posted by “Lupin” on 2010/05/19 18:39:01

* @nifty:デイリーポータルZ:麺はのびるのか?

ふやけて2、3mmのびる程度だろう……と予想していたのですが、意外とのびました。日本語の表現は正しかった!
(中略)
しかしビックリしたのは麺の吸収力。6時間放置したペヤングを湯切りしようと思ったら、全く水分が出てきませんでしたからね。

カップ麺の麺がどれくらい伸びるのか、どうせ10分くらい待って比べるのかと思ったんだけど、実に6時間も放置するとは(笑)。焼きそばの湯切りができないくらいまで水分吸わせちゃうのはすごいねぇ。しかも、その状態でちゃんと食ったみたいで、これは称賛に値する気がするぞ(^^)。

タグ : [  デイリーポータルZ |   ]      Posted by “Lupin” on 2010/05/19 14:12:20

2010年 5月18日(火)

* asahi.com(朝日新聞社):「静岡コーラ」、掛け合わせたのは…もちろん緑茶 - 社会

見た目は緑茶、飲めばコーラという変わり種だ。

うーん、静岡だから「お茶」+「コーラ」なのか。しかし、最近は「地サイダー」が流行ってるのは知ってるんだけども、なんで「サイダー」じゃなくて「コーラ」なんだろう? それとこの記事、大事なことが書いてない。これってうまいの? (笑)

タグ : [  コラム | 文化 |   ]      Posted by “Lupin” on 2010/05/18 17:07:45

2010年 5月17日(月)

* @nifty:デイリーポータルZ:一日でスルメ何枚食べられるか

必死で食べても全然減ってないことに絶望したが、食料の備蓄がある。と考えれば、良い事か。何とか今年中には食べきろう。

をを、これまでに使ったスルメイカをちゃんと食用として消費するのか、偉いなぁ(笑)。でも、1日で27枚も食べるってのは、かなりスゴイ気がするけど。塩分過多にならないように気をつけてくだされ(^^;)。

タグ : [  デイリーポータルZ |   ]      Posted by “Lupin” on 2010/05/17 18:17:20

* 昭和の「オートレストラン」を探せ 収集家、京滋など探訪:京都新聞

こうした自販機は1970年代に生まれ、各地の幹線道沿いにコーナーが続々とできた。内蔵の電子レンジで1分ほど加熱して出てくるハンバーガー、銀紙で包んだ食パンをヒーターで温めるトースト自販機もあった。しかし、90年代にコンビニが増えると廃業したり、自販機の多くが製造中止となった。故障すれば部品がなく、やむなく撤去されるケースも増えた。

をを、なつかしい(^^)。学生時代は夜中に小腹がすくと、車で出かけて街道沿いの自販機コーナーにあった「めん類の自販機」でうどんとか食ったもんだわ。田舎のことなので夏ともなると明るい自販機コーナーは虫が大量に居たりして、かなりカオスな空間だったりしたけども、コンビニなんて洒落たもののない時代だったから、よく利用したよなぁ。いまでも現役ってのはなかなかスゴイな。

タグ : [  コラム | 生活 |   ]      Posted by “Lupin” on 2010/05/17 16:43:24

2010年 5月16日(日)

* @nifty:デイリーポータルZ:はじめてのラーメン二郎

で、どうやら全国には
二郎に行きたいと思っていても
僕のように変に二郎にビビッてしまって
まだ行けていない、という方も多いようですので(2ちゃん情報)、
そんな方には
このたびの僕の二郎初体験が参考になればいいなと
思っておりますわよ!

をを、素人には敷居の高いと言われている「ラーメン二郎」にヨシダプロが特攻取材してる。まぁ、2ちゃんでは再三再四、二郎の話を目にするけども、あれが敷居をかなり高くしているのは事実だろうなぁ。とりあえず、無事に帰ってこれて良かったねぇ(笑)。

タグ : [  デイリーポータルZ | 見学 |   ]      Posted by “Lupin” on 2010/05/16 14:10:37

2010年 5月14日(金)

* @nifty:デイリーポータルZ:軍艦と名のつくシュークリークリーム

この軍艦シュー、誕生日のケーキの代わりに「お誕生シュークリームを作って欲しい」との依頼があったことが始まりだそうだ。(いい話だなぁ)

DPZ長崎在住ライター、T・斎藤氏の長崎うまいものレポートは、超ドでかいシュークリーム。通常よりもでかい「ジャンボシュー」の10倍の大きさなんだそうだけど、さすがに大人7人がかりだと楽勝でなくなっちゃってるね(笑)。個人的には、この「ジャンボシュー」が食ってみたいわ(^^)。

タグ : [  デイリーポータルZ |   ]      Posted by “Lupin” on 2010/05/14 13:14:44

2010年 5月13日(木)

* @nifty:デイリーポータルZ:天かすが主役な日があってもいいだろ?

無料ならとりあえずガッツリ入れてるのだけど、ふと考えてみると店による違いを気にしたことはなかった。きめ細かさや味は店によって違うのだろうか…。最高の天かすは何処か決めたらいいんや!

をを、いいねぇ。ノーマルなうどんやそばにはやっぱり「天かす」が入ってると嬉しくなっちゃうし、って言うか、入ってないと悲しくなるよねぇ、うん(笑)。

タグ : [  デイリーポータルZ |   ]      Posted by “Lupin” on 2010/05/13 17:42:44

2010年 5月12日(水)

* @nifty:デイリーポータルZ:カレーで町おこし! カレーフェスティバル

そういえば他のご当地カレーたちも、色んな食材が入っているわりには、カレーになった時点でよくも悪くも全部カレー味になってるんですよね。
(中略)
そんな中、全然カレーのパワーがない昔風カレーを使用した「あいがけ神代カレー」は逆説的に印象に残りましたね。

をを、カレーフェスタってのはいいねぇ、と思ったんだけど、たしかにそれぞれのカレーがフルサイズで出てきたら、なかなか食べ比べはしんどいよねぇ。いろんなカレーを味わってもらおうっていうのなら、ハーフサイズやらで値段も下げるといいだろうな、うん。

タグ : [  デイリーポータルZ |   ]      Posted by “Lupin” on 2010/05/12 14:05:26

* @nifty:デイリーポータルZ:中東の香料・乳香は、ヒノキ味のガム

他国の文化を紹介しておいて、「まずかった」で終わるのもなんだ。最後に有識者の意見を聞いてから締めたいと思う。

といっても中東文化の有識者ではなく、「変わったもの食う」界の有識者。珍味を中心に、虫食べたりサボテン食べたりしている、水曜ライターのほそいさんだ。

をを、さすがほそいさん、あっさりと他国文化までも口に含んで正しい楽しみ方を伝授してる。さすがだな(笑)。

タグ : [  デイリーポータルZ | 旅行 |   ]      Posted by “Lupin” on 2010/05/12 13:32:19

2010年 5月11日(火)

* @nifty:デイリーポータルZ:コンビーフ缶みたいなわらび餅缶がうまいのなんの

缶を開けるだけでここまでの興奮は自分でもどうかと思うが、ちょっとない缶詰体験だった。

昔はあぁいう巻き取り形式で開ける缶って他にもあったような気がするんだけど(コンビーフは家で食ったことないけども、巻き取り缶は良く開けていた記憶があるから)、たしかに独特の感触が楽しいよね、うんうん。ところで、わらび餅って、こういう茶色い色のものと、白い、というか透けているのの2種類あるのはなんでだろう? 個人的には、チープな透明な奴が好きなんだけども、目にも涼しげだし。茶色いのは水羊羹ぽいもん(笑)。

タグ : [  デイリーポータルZ |   ]      Posted by “Lupin” on 2010/05/11 13:40:40

2010年 5月10日(月)

* @nifty:デイリーポータルZ:普通が普通じゃなくなってる信州そば屋めぐり

だからさ、これは中盛りって言葉にそぐわないだろう。実際に音はしなくても、「ドーン!」と聞こえてきた気がするようなビジュアルだ。

うはー、なに、この凶悪な盛り。しかもこれで「中盛り」って…。だいたい、お品書きにわざわざ「普通」とか「(普)」とか書いてある時点で普通じゃないよなぁ(笑)。

タグ : [  デイリーポータルZ | 旅行 |   ]      Posted by “Lupin” on 2010/05/10 14:59:18

* @nifty:デイリーポータルZ:京都にから揚げの波が来た

これだ、京都河原町はから揚げだ!

えぇぇぇぇ、いつの間にこんな状況になってんだ?!まぁ、もともと新京極界隈は京都の中でも新旧の店がごっちゃにならんでるカオスな場所なわけで、今さら一つや二つ目新しい店ができても不思議じゃないけどね。もっとも、実際に新京極あたりで鶏カラ食って歩いてる人はまだ見たことないけども(笑)。

タグ : [  デイリーポータルZ |   ]      Posted by “Lupin” on 2010/05/10 14:51:27