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2012年 1月22日(日)

* @nifty:デイリーポータルZ:塩麹でスルメを漬けると驚くほどうまい

試行錯誤の結果、美味しい組合せが見つかるというのは大体が奇蹟。長年の経験とか勘を頼りに、これなら成功するだろうという道筋を立ててやるべきだ。そんなことを学んだ塩麹漬け実験でした。

DPZのNo.1アスリート馬場さん、今回は自家製の塩麹を使った塩麹漬け。スルメは見るからにうまそうだけども、あとのものはやはり結構微妙なようで(^^;)。

タグ : [  デイリーポータルZ |   ]      Posted by “Lupin” on 2012/01/22 12:24:40

* @nifty:デイリーポータルZ:大学が丼になってしまった

マジか!
最近の大学ってこんなのまであるのか!
すごいぜ中央大!

でも実はこれ
大学グッズとしてはまだまだ序の口で、
まだまだ衝撃のグッズがあったのでした!

すた丼の大学丼もすごいけども、なんといっても中央大学のお土産系グッズの品揃えがすごすぎるぞ。ようかん、まんじゅうはともかく、部別のキューピーとか中大レンジャーとか、なにそれって感じだけども(笑)。

タグ : [  デイリーポータルZ | 学問 |   ]      Posted by “Lupin” on 2012/01/22 12:15:23

2012年 1月21日(土)

* @nifty:デイリーポータルZ:魚の骨が刺さった話

干物や焼き魚は頻繁に食べており、きれいに骨だけを残して食べる技術にはそこそこの自信があったので、喉に骨が刺さるなんていうのは考えてもいなかった。

何事も慣れてきたくらいが一番危ないというが、まあそういうことだったのだろう。

うはー、これはわかるわ。もっとも、自分の場合はさほど奥じゃなくて、ピンセットの届く場所で、骨も1cmに満たないようなかわいいヤツだったんだけども、玉置さんのヤツ、すんげー大物のうえに、かなり奥だったようで、大変さはかなりだったんだろうなぁ。とりあえず、よく噛んで食べるを心に刻んでおこう(^^;)。

タグ : [  デイリーポータルZ | 生活 |   ]      Posted by “Lupin” on 2012/01/21 13:25:20

2012年 1月20日(金)

* @nifty:デイリーポータルZ:「ダイエットVS貯金」ダイエット

飯を食ったら金が貯まった。

カロリーと通貨。どちらも人間が活動するにあたって欠かせないものだ。僕はいま、それを同時に手に入れたことになる。

これはなかなか画期的なアイデアだねぇ。しかも、結果的に1週間で-3kgというダイエットにも成功しているわけだし。ま、貯金といっても、自分の懐から出してるので、節約にはなってないのがミソだけども(笑)。

タグ : [  デイリーポータルZ | 経済 |   ]      Posted by “Lupin” on 2012/01/20 20:39:36

2012年 1月19日(木)

* @nifty:デイリーポータルZ:恐怖!サンドウィッチ

ある昼下がり、近所のパン屋で買ったサンドウィッチを食べながら、サンドウィッチには恐怖感が足りないことに気づいた。これは足さねばなるまい。

DPZべつやく劇場。で、きっとこれは面白おかしい展開になるんだろうと思いつつ読み進めていて、「思った通りだ」と思った矢先に、ラストの作品のクオリティの高さに脱帽してしまった。あいや、これはかなり怖いよ(^^;)。

タグ : [  デイリーポータルZ | 工作 |   ]      Posted by “Lupin” on 2012/01/19 15:13:51

2012年 1月18日(水)

* @nifty:デイリーポータルZ:病気ライスでお腹いっぱい!

量は尋常じゃなかったものの、味は意外にもフツーに美味しかった「病気ライス」。食べる側としては嬉しかったんですが、ネタ的にはもうちょっと「病気」要素が入っていて欲しかったような気も……。

カレー+焼きそば+焼うどん、って炭水化物のお化け的なメニュー、でも、なかなかうまそうじゃないか(笑)。これで適量になったらそこそこ人気になりそうな感じだねぇ。ま、でも大盛りだこその魅力なんだろうけども。個人的には「ジェームズ1.5ポンド」が食いたいかも(^^)。

タグ : [  デイリーポータルZ | 見学 |   ]      Posted by “Lupin” on 2012/01/18 16:44:52

2012年 1月17日(火)

* @nifty:デイリーポータルZ:1000円で楽しむワインとおつまみ(ファミレスで)

ファミレスのビールは500円前後だが、ワインだと安い。ココスでは375mlで420円。グラスワインなら大抵の店で100~200円なのだ。とりわけ良いワインじゃなくても好きだという人は、1000円札一枚持ってファミレスにワインを飲みに行ってはどうだろうか。当たり前だけど、色んな料理がありますよ。

へぇ、最近のファミレスは、こんな値段でワインが飲めるのか。ヘタするとジュース類よりも安いんじゃないのか? で、1000円で贅沢気分が味わえるなら、かなりいいねぇ。

タグ : [  デイリーポータルZ | 調査 |   ]      Posted by “Lupin” on 2012/01/17 13:41:11

2012年 1月16日(月)

* @nifty:デイリーポータルZ:高い“やすい食材”と安い“たかい食材”

しかもねらうは百貨店の地下にある新宿高島屋店。高級スーパーな上にデパ地下である。

鬼が金棒を持った状態でご乱心、くらい手のつけられない高級感だと思っていただいて間違いない。

いやー、ここまで差があるものなのか、すごいなぁ。っていうか、よく考えたら、東京住まいのときって、何も考えずにちょくちょく高級スーパーに足を運んでたんだなぁ、と(近所に「ザ・ガーデン自由が丘」があった)。しかし、やっぱり「高級スーパーで買った」というだけでうまそうに見えるのがすごいわ(笑)。

タグ : [  デイリーポータルZ | 調査 |   ]      Posted by “Lupin” on 2012/01/16 13:41:59

2012年 1月14日(土)

* @nifty:デイリーポータルZ:カニかまぼこじゃなくてカニのかまぼこを作る

衝撃的なのは食感だけではない。味だ。味がものすごく濃い!口の中が「カニィィィィィィィッ!!」という感じになった。自分で書いててわけがわからない表現だが、実際そう感じたのだから仕方がない。

うはー、「カニかま」を作るんじゃなくて、「カニでかまぼこ」を作るってのは贅沢極まりない感じだけども、まさにカニのうまみを凝縮したようでめちゃくちゃうまそう。素のままの身でもうまいのはわかってるけども、これはある意味、究極のカニ料理といえるかもしれんなぁ。

タグ : [  デイリーポータルZ |   ]      Posted by “Lupin” on 2012/01/14 12:19:02

2012年 1月13日(金)

* @nifty:デイリーポータルZ:「横綱」という名のバーガー

集まった仲間(ワタル夫妻&かもめ夫妻)は僕を含め、ガチの文化系男女だったので、見た瞬間に「これは無理か……」という想いが頭をよぎった。前菜に大盛りサラダを注文したことを瞬間的に後悔した。
しかし6人集まれば心強く、上段は何とかクリア。

しかし本当の敵は下段に潜んでいた。

総重量2kgのハンバーガー、しかも前日までに要予約って、すごいねぇ。でも、5人いれば余裕だろ。でもさ、何気に流されているけども、メニューの最下段には総重量5kgの「BIG!つくバーガー」の文字が見えてるんだよねぇ(笑)。どうせなら、こっちに挑戦してほしいもんだなぁ。

タグ : [  デイリーポータルZ |   ]      Posted by “Lupin” on 2012/01/13 20:39:51

* @nifty:デイリーポータルZ:ラーメン屋と喫茶店のお茶漬け

名物、なんて言いながらも調べた限り蕨でお茶漬けを出しているのは今のところ5軒。そしてその内の2軒がこんな感じだ。ゆるやかな名物で、蕨市の平和さを僕は感じ取った。

いつものようにB級グルメの食べ歩き記事かと思ったら、わずかに2軒だけという肩透かし(笑)。しかも、2軒ともメニューとかお品書きとかの画がないということは、どっちも頼まないと出てこない料理ってことで、本気で「名物」にしたいのかって感じもするねぇ。でも、どっちも美味そうなのは間違いない。

タグ : [  デイリーポータルZ | 見学 |   ]      Posted by “Lupin” on 2012/01/13 13:36:53

2012年 1月12日(木)

* @nifty:デイリーポータルZ:いちご狩り in 街

よく考えたら練乳と何が合うかという実験ではなく、街でもやろうと思えばいちご狩りができる、という話だった。

DPZべつやく劇場は、街中の買い食い。しかも、練乳と練乳カップを携えて(笑)。っていうか、最近では串刺ししたいちごなんて言うものが売ってんだねぇ。さすが東京だ!

タグ : [  デイリーポータルZ | 実験 |   ]      Posted by “Lupin” on 2012/01/12 20:20:51

* 喫茶店のモーニング、月に52回利用した会社員 : 経済ニュース : マネー・経済 : YOMIURI ONLINE(読売新聞)

昨年11月、モーニングプロジェクトに参加した市内91店のモーニングサービスを利用者の投票によって判定する「モー1(ワン)グランプリ」を実施。この会社員は期間中(1か月間)に最も多い52店を訪れて各店のスタンプを集め、初代のマイスターに選ばれた。

えーっと、1か月に52回って、1日に2回はモーニングを食わないと達成できないわけだけど、どんだけモーニング好きなんだよ、おまえ、って感じだな(笑)。いや、ま、たしかにこれは「マイスター」にふさわしいかも。

タグ : [  コラム | イベント |   ]      Posted by “Lupin” on 2012/01/12 13:42:39

2012年 1月11日(水)

* @nifty:デイリーポータルZ:身近な老舗・100年喫茶!

料理店で「100年続く老舗」というと、だいたい高級料亭みたいな店をイメージしないだろうか。しかし老舗といってもそんな店ばかりではない。たまたま別件で調べ物してたら「喫茶店」で100年クラスの店って意外とあることに気づいた。都内で4軒ほど回ってみましたよ。

喫茶店でも100周年を迎える店があるのか、すごいな。でも、実際には半分は甘味処のようだけども。でも、それでも歴史と名物がある店ってのはいいもんですな。うん、ぜんざいが食いたくなってきた(笑)。

タグ : [  デイリーポータルZ |   ]      Posted by “Lupin” on 2012/01/11 20:53:23

* @nifty:デイリーポータルZ:厚さ、というか高さ8cmのピザを作った

今年に入ってもう3回くらい言われたセリフだ。そう、僕は話を聞かない男なのである。そして、妻の小言と同時に、シカゴピザが焼き上がった。

盛り付けなきゃ!と、洗い物カゴの下の方から皿を取り出した。濡れてた。

うわー、なにこれ、こんなのピザじゃないよ、固い固いベイクドケーキだよ!って思うくらい違和感ある食い物だな、これは。でも、中身的には悪くなさそうだけども、やっぱり火が通らないよねぇ。

タグ : [  デイリーポータルZ |   ]      Posted by “Lupin” on 2012/01/11 20:46:52

2012年 1月10日(火)

* @nifty:デイリーポータルZ:想像で作るビーフストロガノフ

インターネットを使えばビーフストロガノフのレシピは簡単に手に入り、失敗は少ないだろう。

でもそれじゃ面白みにかける。恐らく作り方を知らないだろう友人たちに作り方を予想してもらい、そのレシピで作ってみたらどうだろうか?ちゃんとビーフストロガノフができるのか?今回はそういう企画です。

ある料理の材料だけ揃えて、その手順を想像に任せて進めるってのは、なかなか大胆な発想だと思うんだけど、今回のは2品ともそれなりに食って美味い物ができたようで。でも、どう見ても「ビーフストロガノフ」じゃないよねぇ、これは(笑)。なので、「得意料理はビーフストロガノフ」というのは言わない方がいいと思います(^^;)。

タグ : [  デイリーポータルZ |   ]      Posted by “Lupin” on 2012/01/10 19:08:14

2012年 1月 9日(月)

* @nifty:デイリーポータルZ:オフィスグリコやヤクルトレディはどこでも商品を売ってくれる

僕「すみません、このオフィスグリコって、僕の家に来て貰うっていうのは出来ませんか?」

ヤクルトおばちゃんは結構道路で売買してるのを見かけてたんでその場で買えるのを知ってたんだけども(基本的に牛乳配達と同じだよね)、オフィスグリコが街角で買えるのは知らなかったなぁ。しかも、結構限定商品とかもあるんだねぇ、へぇ。

タグ : [  デイリーポータルZ | 文化 |   ]      Posted by “Lupin” on 2012/01/09 14:00:07

2012年 1月 7日(土)

* @nifty:デイリーポータルZ:本当に赤いきつねと緑のたぬき

マルちゃんが名前と違って赤くないとか緑じゃないとか、ほぼ言いがかりのような形でスタートした今回のお気軽レシピ特集だが、お湯を別のものに変えるだけで、普段の食事では味わえない緊張感と舌の驚きを得ることができたのは大収穫だった。
(中略)
退屈しない人生のヒントが、ここにあるような気がする。

うはははは、これはすごいなぁ、赤いきつねが、本当に赤いよ!でも、緑のたぬきにはかなり苦戦したようで、2回とも微妙。そして極め付けはなんといっても「魔女が作った気まぐれ暗黒豚カレーうどん」だろうな(笑)。とりあえず、キムチ味の赤いきつねは食ってみたいかも(^^)。

タグ : [  デイリーポータルZ |   ]      Posted by “Lupin” on 2012/01/07 14:15:41

2012年 1月 5日(木)

* マグロ1本5649万!史上最高値の購入者は… : 社会 : YOMIURI ONLINE(読売新聞)

東京・築地の中央卸売市場で5日早朝、今年の初競りが行われ、青森・大間産の本マグロが過去最高値を2000万円以上も上回る1本5649万円(269キロ)で競り落とされた。

うはー、初競りのご祝儀相場とはいえ、過去の記録を一気に2,000万円以上も更新ってのはすごいな。まぁ、でも、これで店の名前が全国ニュースなんかにも流れるわけで、そういう意味では安い宣伝費ともいえるのかもなぁ。

タグ : [  ニュース | 経済 |   ]      Posted by “Lupin” on 2012/01/05 13:21:31

2012年 1月 4日(水)

* @nifty:デイリーポータルZ:好きなものを勝手に食べ放題

食べ放題の結果は、
チーズケーキ:6皿 2,486円
回転寿司のイカ:14皿 1,470円
もんじゃ焼き:4枚 2,930円
となった。
大人の食べ放題としてはまずまずの金額と量ではないだろうか。

大人が好きなものだけを食べ放題に食べる企画、いいねぇ、これ。この中だと、やはりチーズケーキが良さそげだけど、意外とイカ尽くしってのも悪くないかも。しかし、もんじゃが一番高かったってのはちょっと意外だったかも。自分でやるとしたら、、、クロワッサンとか惣菜パンとか選びそうな気がするけど、そんなに食えないな(笑)。

タグ : [  デイリーポータルZ |   ]      Posted by “Lupin” on 2012/01/04 13:44:09

2012年 1月 2日(月)

* @nifty:デイリーポータルZ:食べ歩きグルメ特集(ただし100歩以内)

ルールはシンプル。

・歩いていいのは100歩まで
・店内の移動などもすべて含めること

これだけだ。ちなみに自分の1歩をさっき計ってみたらだいたい65cmであった。100歩で65m。これをうまくやりくりして、4人のライターと編集部から石川、あわせて5人が街のグルメ満喫に挑戦した。

をを、これはなかなか面白い企画だ。しかも「100歩以内」という縛りが、結構ライターによって受け取り方が違ったりするのもいいね(笑)。個人的にはアメ横が一番楽しそうだ、っていうか、アメ横にそんなに立ち食い屋台があるのは知らなかったわ。

タグ : [  デイリーポータルZ |   ]      Posted by “Lupin” on 2012/01/02 14:08:20

2011年12月31日(土)

* @nifty:デイリーポータルZ:大人の発見 子どもの発明 2011年食べもの記事ランキング

前略 高瀬さま

こんにちは。古賀です。

いやはや年の瀬ですね。2011年って平成23年なんですよね。ということは来年は24年。平成も24歳ですよ。ずいぶん大きくなりましたよね。
(中略)
古賀さま

ご無沙汰しております。高瀬です。
あまりに一年があっという間すぎて、もう驚くのもイヤになってきました。
なんだか年の瀬感が希薄な気がしてピンときてませんが、ど年末なんですよね。
いちおう言っておきましょう。びっくりです。

DPZ年末恒例のまとめ記事なんだけど、今回は古賀さんと高瀬さんのお手紙形式でまとめられていて、ほのぼの感がハンパない感じだ(笑)。ちなみに、今年のDPZでの食べもの関連だと、やはり工藤さんの生ハムだろうなぁ。

タグ : [  まとめ | デイリーポータルZ |   ]      Posted by “Lupin” on 2011/12/31 13:39:47

2011年12月28日(水)

* @nifty:デイリーポータルZ:豆の常識を疑え!あずきのカレー、レンズ豆でお汁粉

豆は凄い。甘く味付けしてもカレー味にしても美味い。栄養もあって、どんな調理法でも美味しくて神の食べ物なんじゃないかとすら思われる。

皆様におかれましても、あずきは甘くしなきゃダメだとかレンズ豆とかひよこ豆はしょっぱくしなきゃダメだとかいう常識に囚われることなく自由に豆を楽しんでいただけたらと思います。

小豆キーマカレー、略して「あずキーマカレー」、見た目がちょっとカレーに見えないけども、そうかうまいのか。さすが懐が深いな、カレーは(笑)。逆にお汁粉はやはり小豆に限るって感じだから、要するに自宅にストックしとくには小豆が一番って結論だね!

タグ : [  デイリーポータルZ |   ]      Posted by “Lupin” on 2011/12/28 13:45:52

2011年12月26日(月)

* @nifty:デイリーポータルZ:インド料理店で食べる「カレーうどん」

カレーを食べに入ったインド料理店で目にする「カレーうどん」の文字。店員さんもインド人、テレビに映っているのもインド映画という中で、カレーうどん。虚を突かれたような気持ちになる。

インドカレーを食べにきて、ナンかライスかを迷うことはあるが、そこにうどんはなかなか入ってこない。それゆえに、気になりながらも選んだことはないインドカレーうどん。

をを、インド系のカレーは好きなので、あちこちよく食べに行ったけど、いままで「うどん」を出す店には行ったことなかったなぁ。でも、それなりに探せばあるんだねぇ。個人的には、2軒目の「ナラヤニ」の「チキンカレーうどん」が食ってみたいけども、最初の「スバ・ラクシュミ」の「焼うどん」にもそそられるものはあるねぇ(^^)。

タグ : [  デイリーポータルZ |   ]      Posted by “Lupin” on 2011/12/26 13:49:13

* @nifty:デイリーポータルZ:韓国海苔の収納術

おっと、ぴったりの収納グッズを見つけただけで収納しないのでは実生活と同じになってしまう(収納用品買っただけで満足してしまう収納あるある)。

今日はちゃんと収納しますよ。服とか本じゃなくて韓国海苔だけど。

うわー、この「収納あるある」、わかるわ、めっちゃわかる(笑)。収納だけじゃなくて、日用品全般で、100円ショップとかで頃合いの容器見つけると、それを買っただけで満足しちゃうんだよねぇ。しかし、今回の企画、たしかに一時的に25パックもの海苔を1つのタッパーに収めてるけど、すでに次の日には全部食いきってるので、あんまり実用的とは言いにくいかもねぇ。

タグ : [  デイリーポータルZ | 生活 |   ]      Posted by “Lupin” on 2011/12/26 13:34:54