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2014年11月 6日(木)

* 絶品!だけど食べにくい!有明海の珍魚「ヒラ」 - デイリーポータルZ:@nifty

ヒラという魚がいる。西日本に広く分布するニシンの仲間で、特に有明海や瀬戸内海に多産する。

なんでも聞くところによるとこの魚、味は抜群に良いのに獲れてもやたら安く売られたり、そもそも有明・瀬戸内など特定の地域以外では市場に並ばなかったりと、随分ぞんざいな扱いを受けているらしい。

それもこれもひとえに「食べにくいから」だというのだが、それは一体どういうことなのか。
自分で釣って食べて確かめてみた。

平坂さんのゲテモノ食いネタだけど、今回はそんなにゲテモノってほどじゃないね。まぁ、とりあえず小骨が多いそうだから、ハモの廉価バージョンというべきか(笑)。しかも、さいごはちょっといい話で締めてあったりするし。個人的には骨の多い魚は遠慮しときます(^^;)。

タグ : [  デイリーポータルZ | 生物 |   ]      Posted by “Lupin” on 2014/11/06 16:37:47
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